GOMA XANTICA X KG
¡ATENCIÓN! Los precios de los productos pueden cambiar sin previo aviso.
Seleccioná la presentación para ver los precios.
Ejemplo 1.0000 equivale a 1 (los valores despues del punto son decimales)
GELIFICANTE Y ESPESANTE. La Goma Xantica. tambien conocida como goma xantan o goma xantana es un polisacarido natural de alto peso molecular. Muy utilizaddo en las preparaciones libres de gluten. aptos para celiacos. Se utiliza como emulsionante. estabilizante y espesante. Ayuda a que las mezclas permanezcan unidas. les brinda cierta estabilidad y espesor. permitiendo elaborar preparaciones semejantes a las que contienen gluten. Aporta elasticidad y mejora la textura y humedad de la masa. Es importante destacar que no aporta sabor alguno a las preparaciones. Y a diferencia de otros espesantes. la goma xantica puede usarse en frio. sin que por ello deje de aportar las propiedades que la caracterizan. INCI NAME : Xantham Gum
En caso que no encuentres el certificado de analisis del lote que necesitas, nos lo podes solicitar enviando un correo a certificados@puraquimica.com.ar
Productos relacionados
ALIMENTACION
ALIMENTACION