ACIDO SORBICO X25
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Ejemplo 1.0000 equivale a 1 (los valores despues del punto son decimales)
El acido sorbico asi como parte de sus sales minerales (sorbatos). tales como el sorbato sodico. sorbato potasico y el sorbato calcico. son empleados como agentes antimicrobianos en la industria alimentaria. mas especificamente como agentes fungistaticos. es decir que reducen el desarrollo de las levaduras y de mohos / hongos en salmueras. quesos. mermeladas (confitura) y otros alimentos (dependiendo de la legislacion local) mejorando asi la vida de anaquel (o shelf life en ingles) de los mismos. tambien tienen uso en productos cosmeticos y farmaceuticos.
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