El cloruro de calcio o cloruro calcico (CaCl2) es una sal de calcio muy utilizada como aditivo alimentario. … En la elaboracion de quesos. se utiliza para reforzar el contenido en calcio de una leche que ha sido pasteurizada. proceso que en parte destruye el calcio natural. Tambien se utiliza para abosorber la humedad. Como hacerlo: Se introduce el cloruro de calcio dentro de un calcetin o media de lycra. Cerrarlo con un nudo para que no salga el producto. Colocarlo (colgando) por encima de un recipiente de plastico. En el recipiente se quedara el agua que absorba.